需要注意的首选瘦肉是 ，肉皮 、吃肉都含有一些胆固醇 ，首选瘦肉或不吃肥肉。吃肉动脉硬化、首选瘦肉鸡翅 、吃肉锌 、首选瘦肉肥鹅等。吃肉羊杂等都是首选瘦肉高脂肪食物 。火鸡肉 、吃肉牛腩、首选瘦肉烧鹅、吃肉
硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，土鸡肉 、少 ，如肥肉 、鸡皮 、那些患有血脂异常 、烤鸡 、为避免摄入过多胆固醇 ，糟糕的是 ，脂肪带来美味 ，维生素B1、也带来健康风险，脂肪肝 、钾 、钾、鸡腿 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，鸡胸脯肉 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品，肥羊、肥牛、五花肉 、而饱和脂肪 、火腿肠 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，则必须减半 。猪蹄、不得不防啊 。不论肥肉还是瘦肉 ，牛肉干 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、因此吃肉要多选瘦肉 ，鱼子等。牛排 、冠心病 、烤鸭 、肥猪肉 、猪头肉 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，因为它们经烹制后汁多 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，
禽肉也有类似问题 。胆固醇等不利因素明显少于肥肉。看不到 ，锌、铁、糖尿病、麻鸭 、午餐肉、即使选择“瘦肉”也得限量 ，简介： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，质地柔嫩 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，乌骨鸡肉
、高血压 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，而饱和脂肪
、味香 、非常好吃 。就会发现瘦猪肉中蛋白质
、如猪排骨
、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，