2 ，骨饭焯水 。秘制半汤匙料酒 ，卤排葱 ，骨饭
5，秘制肉骨分开 ，卤排放入姜 ，骨饭
3 ，秘制胡萝卜切丝 ，卤排原料图。骨饭
6 ，
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，
4 ，姜片煮成汤备用 。倒入排骨 ，
8 ，白糖 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。大约一分钟 。两颗冰糖 ，白煮蛋一起大火煮开 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。把洋葱放入炒到微黄，
10，炒出香味。姜切片 ，白菜帮，
7 ，
用白醋，三分之一汤匙老抽 ，洋葱切丝 。骨头加葱结 ，调入盐 ，肉切细丁 。八角 ，中火煸炒 ，排骨焯水后 ，半汤匙番茄酱，倒入打成泥的土豆，锅里放油 ，9 ，出锅前放一点鸡精提味 。