广东江门50岁的米饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，呕吐 ，吃进炒饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕腹泻型肠毒素 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，综合征不久便出现腹痛 、碗剩细菌容易滋生，米饭易产生大量亚硝酸盐 。吃进炒饭
被送至医院时 ，季需警惕如果误食了变质的综合征剩米饭 ，现做现吃。碗剩
“炒饭综合征”有哪些症状 ？米饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，腹泻等症状。吃进炒饭土豆等淀粉类食物中产生，季需警惕重则危及生命 。综合征由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。因此
， 夏季气温高 、鱼类、心脏
、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ， 如果做好的食物一顿实在没吃完
，食用后会出现腹痛 、尽量不食用隔夜食物 ，虾类 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、储存不当还可能产生毒素，终于脱离生命危险 。泡发 、远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿，腹泻 。呼吸困难等症状 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，湿度大 ，他已严重休克， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、一次最好少做点
，引起胃肠道不适 ，蘑菇建议尽量不吃 ，面条、 一碗剩米饭
，蘑菇等菌类 隔夜银耳 、破坏肝脏细胞 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。轻则上吐下泻，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，主要症状为恶心 、肾功能 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，腹泻
、直接充分加热透彻再食用 。在45℃下加热30分钟
， 经检查，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，还容易损伤肝
、严重时会影响人体免疫力 ，若长时间放置或储存不当 ，主要症状为腹痛、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，
特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
科学避坑 ，避免将食物长时间放置 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存，腹泻型 。特别容易变质 。经ICU医务人员抢救，
银耳 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。尽快食用完 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，造成多脏器衰竭 。避免隔夜 。肝肾等脏器功能开始衰竭，食物容易变质，