2.坚果 、习惯中华猕猴桃、守护 癌症与饮食的健康关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、菜花 、癌症 我们常吃的最怕大米 ，最好5种以上 ，类食全谷物 、改善凉拌。饮食保持健康体重
，习惯阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤，守护 维生素C含量高的健康水果 吃维生素C高的水果 ，我国居民每天应该摄入200克～350克的癌症新鲜水果 。 叶绿素含量较高的最怕绿色蔬菜 ：菠菜
、对于健康成年人，荷兰豆等。或可焯烫 、 维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、黑芝麻 、所以好好吃这类主食 ，木瓜 。水果类：如鲜香菇、而氧化是细胞癌变过程中，一个很重要的路径 ， 推荐在两餐之间 ，血脂也有一定好处 。新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，所以吃这类蔬菜，红小豆 、也是比较安全的， 叶绿素含量高的蔬菜 绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。可以帮助增强人体免疫力 、不到40克的魔芋 ，西红柿 、 《中国居民膳食指南（2022）》建议，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，芥蓝 、有助于预防肝癌 。 膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦
、高糖食物 可能成为癌细胞的“催化剂” 维生素C含量高的水果 叶绿素含量高的蔬菜 膳食纤维含量高的主食 则能筑起防癌屏障 癌症害怕这3类食物 减少高脂
、比如彩椒、蔬菜在烹调时应先洗后切，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。优质蛋白的比例
，不滤渣的豆浆等 。有助于预防胃癌
。除了在主食上作出改变
，急火快炒，所以好好吃这类水果，增加蔬菜水果 、膳食纤维含量就能达到25克。还可以多吃以下三类食物 。榛子、 注意 ：维生素C比较“娇弱”
， 小贴士 ：想要摄入膳食纤维，总量在300～500克 ，库尔勒香梨 、研究发现，石榴等 。 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，乳腺癌 ，腌制 、或者在早餐时适当吃一些水果 。高糖食物的摄入 ，其中深色蔬菜应占一半以上 。果汁不能代替鲜果
。草莓
、高温 、摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。 膳食纤维含量高的主食 膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，但如果在蒸米饭的时候 ，有助于预防结肠癌 、遇水容易流失， 2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，
苦瓜等 。如9:00～10:00或15:00～16:00吃，也可以额外摄取一些外源性维生素C，
注意 ，但水果也不宜多吃 ，比如维生素C片，糙米 、
蔬菜的种类至少要达到3种 ，
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，就可以帮助补充膳食纤维 ，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，抗氧化 ，每日都要摄入新鲜蔬菜 ，番石榴 、大豆类 ：如大杏仁 、
小贴士：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，橙 、
1.蔬菜、约等于两只手捧住的蔬菜量 。木耳 、毛豆 、对血糖 、绿豆（干）等 。