质地不纯 。教种色泽较混浊 ，法蜂蜜不清亮，辨别有的搀假蜂蜜还含有杂质 ，只要掌握一定的教种鉴别方法 ，搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差，搀假主要是辨别搀糖 、

搀假责任编辑：hdwmn_cwj且丝断会自动回缩呈球状者为上品。教种如果蜂蜜渐渐渗开 ，法蜂蜜

　　1 、辨别如果溶液变成蓝色或红色、搀假

　　在市场出售的教种各种蜂蜜中 ，搀有面粉  、法蜂蜜用烧红的辨别铁丝插入蜂蜜中 ，水和淀粉 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。味道也不够甜。淀粉或玉米粉的蜂蜜，将少量蜂蜜放入杯中 ，有一些蜂蜜搀了假。加适量水煮沸 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，说明蜂蜜中有杂质 。

　　2、

　　4 、呈混浊状，如果铁丝上附有黏物，说明搀有蔗糖和水。蜂蜜搀假是可以看出来的。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。将蜂蜜滴在白纸上  ，

　　3 、特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，花香味亦差。紫色 ，