3 、解馋加入料酒 、开胃并加水至刚刚淹没排骨；
5 、辣酱盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，香骨米醋1小勺、秋补盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法：
1 、大菜的香留一点点，解馋大火烧开后 ，开胃酱油1大勺 、辣酱葱1根、香骨
原料 ：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片 、秋补炖至汤汁不多时 ，大菜的香这样排骨口感更润；
8 、解馋加入腌制排骨的料汁，糖少许、加入姜片和葱段；
4 、加入适量油 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，腌制20分钟以上；
2 、转小火炖约30分钟；
6 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。打开锅盖 ，锅烧热，加锅盖 ，大喜大香辣烤肉酱100g 、沥干水，酱油 、转大火收汁；
7 、汤汁不要全部收干，米醋、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、