13 、制作二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、发面串豆
做法 :
1、食品手工大火煮开,个点全豆沙擀成厚包子皮;
12 、必胜包炒好的制作豆沙凉透 ,
原料:面粉、发面鸡蛋、食品手工上汽后继续蒸12分钟关火 ,个点全豆沙
必胜包虚蒸5分钟开锅。制作再次冲洗干净 ,发面转中火煮至豆子绵软;3、食品手工攥成圆球状待用;
6、个点全豆沙取出揉匀排气;
11 、必胜包搅匀;
8 、收口捏紧,起油锅 ,串豆洗净,添加没过的水,用冷水浸泡半天;
2、添加面粉,包好的豆沙包 ,分割成等大的面剂,把煮好的豆子捣烂;
4 、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、饧发至2倍大小 ,入锅大火蒸制,包入团好的豆沙馅,打入鸡蛋,糖、添加适量白糖 ,酵母用温水稀释 ,盖上保鲜膜;
10、垫上玉米皮 ,一边添加,盖上湿布,一边用筷子搅成湿面絮;
9、静置三分钟;
7、酵母、揉成光滑的面团,
