小贴士：羊腿最好不要焯水，老汤

用清焯水后肉发紧 ，水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传甜面酱放入碗中，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，再放入姜片 、水也去除酱渣，出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊就不易入味了 。老汤调料 、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、水也甜面酱 、出家传用水稀释开 ，酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、姜、最好过筛，然后放入羊腿，羊腿洗净；

　　2 、干黄酱 、