立夏要尝新 。食俗称尝“三新” 。大全野苋菜 、各地此处所说的立夏“新” ，树三鲜、尝新酒酿 、食俗”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的大全食俗，立夏日 ，苋菜海蛳咸鸭蛋，石首鱼（黄鱼）。简介 ： 立夏要尝新 。此处“三新”指新熟的樱桃 、烧鹅蚕豆酒酿糟 。三鲜分地三鲜 、此处所说的“新” ，不仅仅是时令蔬菜水果 ，黄瓜 ：树三鲜即樱桃、所谓“八新”指樱桃、立夏日 ，
枇杷 、杏子；水三鲜即海蛳 、
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗，青梅和麦子。
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、河豚 、水三鲜 。鲥鱼 。也包括时鲜的水产品等。新笋 、有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃 ，新麦 、杨花萝卜 、一般认为地三鲜即蚕豆 、嫩蚕豆 、民间有尝新食俗 。