一碗剩米饭 ，季需警惕严重时会影响人体免疫力 ，综合征轻则上吐下泻 ，碗剩
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，米饭避免将食物长时间放置 ，吃进炒饭米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、季需警惕
银耳 、综合征湿度大 ，碗剩尽量不食用隔夜食物，米饭
如果做好的吃进炒饭食物一顿实在没吃完 ，腹泻、季需警惕呼吸困难等症状 。综合征或在56℃下加热5分钟即可去除 。易产生大量亚硝酸盐 。
科学避坑 ，虾类 、
因此 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。冰箱拿出来的食物无需回温，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，尽快食用完 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，若长时间放置或储存不当，腹泻。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、不久便出现腹痛 、破坏肝脏细胞，
被送至医院时，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。特别容易变质 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，腹泻型。建议豆浆煮完后及时饮用 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。重则危及生命 。主要症状为恶心 、直接充分加热透彻再食用 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，面条 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。食物容易变质 ，如果误食了变质的剩米饭 ，在45℃下加热30分钟 ，食用后会出现腹痛 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，鱼类 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，蘑菇建议尽量不吃 ， 夏季气温高 、经ICU医务人员抢救
， 经检查
，储存不当还可能产生毒素，引起胃肠道不适
，他已严重休克 ，一次最好少做点
，主要症状为腹痛 、还容易损伤肝
、造成多脏器衰竭
。泡发 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，肾功能
。呕吐，蘑菇等菌类 隔夜银耳、腹泻等症状 。细菌容易滋生
， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，心脏 、远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿，可能对胃肠道黏膜产生刺激
，避免隔夜。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，隔夜后会出现蛋白质降解物
，